Cult dîner

Fatos bonitos da vida: reencontrar amigos que nos fazem experimentar novamente algumas alegrias esquecidas.

Domingo senti isso, uma alegria de fazer as coisas que mais me agradam de uma maneira tão simples e tão sem comprometimento, uma sensação realmente libertadora! Um jantar com um velho amigo, muita conversa, vinho e um filme da Audrey Hepburn para arrematar a noite perfeita – porque romance nem sempre é perfeito, mas amizade nunca erra.

Indo ao que mais interessa, não, eu não tirei fotos dos pratos (e devo lembrar de fazer isso nas próximas vezes), mas o cardápio foi simples:
– Entrada: queijos, salame de páprica espanhol e pãezinhos
– Salada de alface romana com ervilhas e abacate
– Massa de pupunha com braciola e ricota fresca
– Crumble de maçã com sorvete de baunilha

O nome do vinho coloco assim que perguntar ao meu amigo.

As receitas estão abaixo!

Desafio Pessoal – Cupcakes!

Bem… quando estava voltando de viagem do Ano Novo assisti o filme Julia & Julie (tá bom que avião me faz dormir e eu perdi algumas partes do filme, mas o essencial eu capturei). Juntando isso ao meu novíssimo e lindo livro de Cupcakes da Martha Stewart, que a minha querida mãe me deu de presente, resolvi lançar um desafio pessoal… Fazer as receitas do livro!
Não vou colocar uma meta de prazo, pois cada fornada são vários bolinhos né, e eu preciso manter a forma… mas quero aprender algumas técnicas, em especial de confeitos dos bolinhos!

As receitas, fotos e resultados serão postados no blog da minha little patisserie Cups of Grace.

Mta força nessa hora!!!

Bjos

Pasta e Fagioli!!

Ai como eu adoro Pasta e Fagioli! A mistura pode soar um pouco estranha: Massa e Feijão, mas juro que é um dos pratos mais confortáveis e acolhedores que existem!

Estou impossibilitada de comer coisas muito duras, pois extraí meu último siso na sexta-feira e sim, eu sou fresca e não consigo abrir a boca direito, então me permiti o prazer de comer este simples porém delicioso prato no almoço. Vejam, a cada minuto livre que tenho costumo dar umas espiadas em sites de Culinária e mesmo em casa assisto vários programas do tema, então podem imaginar a vontade de fazer e comer a maioria deles, certo?! Pasta e Fagioli (eu sempre acho que é um “i” no lugar do “e”) é o tipo de prato que mata a minha vontade de altas loucuras gastronômicas com pouco esforço e uma recompensadora sensação de home cooking.

Escondidinho de Linguiça

Que delícia! Adoro Escondidinho!! E este ficou simples e super saboroso, e diferente do nosso tradicional com Carne Seca!!

Não segui nenhuma receita específica, então fiquem à vontade para incrementarem ele como quiserem…

Gelato de Zabaione

Ano passado fiz um almoço de aniversário para uma grande amiga minha, e resolvi testar uma sobremesa da Nigella Lawson que havia visto em um de seus programas.

O resultado final foi maravilhoso! O Gelato de Zabaione – um creme gelado com sabor suave e leve toque de Prosecco, perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais!

Risotto de Abóbora

Sei que existem diversas receitas de risotto de abóbora por aí, e até posso ter cometido algum erro pois não olhei nenhuma antes de fazer esta receita, mas o resultado foi excelente!